为了健康，別再吃加工食品的理由!

資料來源:http://tw.gigacircle.com/

抑制想喝汽水和吃洋芋片的衝動並不容易，特別是對於那些平日就有吃垃圾食品習慣的人來說。但當你了解這些加工食品如何影響身心、甚至靈魂的時候，也許你會比較願意戒掉它們，改而投向健康食物的懷抱。

這裡提供你一些別再吃加工食品的理由：

1. 加工食品容易上癮：加工食品會過度刺激多巴胺生產，於是讓你更加想吃這些東西，變成無法抗拒的誘惑，導致肥胖和其他健康問題。

2. 加工食品常含有會毀損器官和骨骼的磷酸鹽：磷酸鹽因為可以增強口味和保存期限而經常被添加在加工食品中，但卻會造成快速老化、腎功能惡化和骨骼脆弱等等毛病。

3. 新鮮食品比加工食品便宜：聽起來有些令人意外，但是從源頭取得的新鮮食物其實比起便利商店買的罐裝或是微波爐食品便宜。

4. 加工食品會導致慢性炎症：精製糖、加工麵粉、植物油等加工食品經常出現的成分多少要為炎症的盛行負責，炎症會造成心臟病、老年癡呆、呼吸衰竭和癌症等等問題。

5. 加工食品不利消化：由於加工食品已經沒有天然纖維、酵素、維生素等營養素，長期食用可能使內部生態系統失去平衡、傷害益菌並讓人體系統受到感染。

6. 加工食品破壞心智：如果你會經常腦中一片空白、無法專注和正常思考，很有可能就是加工食品惹的禍。牛津大學的研究就指出吃加工食品會讓人變得暴躁易怒，營養豐富的全食則可以提振心情、維持能量水平，並讓人感覺平靜。

7. 加工食物充滿基因改造成分：市場上多數的加工食品都來自實驗室的成品，非出於自然，吃下基因改造成分可能會導致不孕、器官傷害、腸道功能紊亂和癌症。

8. 加工食品充滿農藥：為了讓加工食品所採用的基因改造成分能有效生長，傳統農夫必須噴灑抗農達 (草甘磷) 等農藥。

9. 加工食品不是真的食物：評估食物營養價值的方式之一就是看動物、昆蟲、細菌和真菌對食物如何反應，真正的食物會腐爛發霉，多數加工食品則不論放多久都不會有甚麼變化。

2014-09-17

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