“农业扮演了一个非常有趣的角色。有一段时期人类与食物的联系很紧密,身体上和心理上都是如此。食物都在当地种植。回想一下上个世纪3...” 全部笔记(1) 去书内
确实 现在很多市场上卖的菜都不认识 更不知道是怎么长出来的
2012-11-06 喜欢(0) 回复(0)
“这广告想对男性观众传达哪些信息呢?“追求饮食健康是女孩子的事”。“男子汉都该吃肉”。“小分量食物是不好的”。” 全部笔记(1) 去书内
广告影响着人们的消费取向,也间接影响人们的饮食结构。
2012-11-02 喜欢(0) 回复(0)
“这里提到的每家公司都拥有数以千计的品牌和产品线,因此它们的都很大而且实力雄厚。有意思的是,虽然我们以为美国的食品公司掌控着全...” 全部笔记(1) 去书内
美国在快消品市场占有巨大的市场份额。
“那么,你为什么觉得食物会上瘾呢?当你长期吃某种食品,停止食用是一种可能。如果你长期吃某种食物例如高糖饮食之类,一旦停止食用就...” 全部笔记(1) 去书内
原来食品瘾症是有心理层面上的原因的。
The Psychology, Biology and Politics of Food